Querétaro, Querétaro, a 16 de agosto de 2024.- Con una inversión estatal de 67 millones de pesos que beneficiará a más de 45 mil habitantes de la región, Mauricio Kuri González, gobernador de Querétaro inauguró Rastro Regional Corral Blanco en el municipio de Ezequiel Montes.
Aseguró que esta obra es muestra del trabajo conjunto con los ganaderos, un compromiso y una apuesta que hace la presente administración estatal por mejorar las condiciones laborales de los tablajeros y garantizar la salubridad del producto.
Durante su visita por el municipio del semidesierto queretano, el mandatario recordó que desde que llegó como candidato al Senado de la República los pobladores del municipio más ganadero del estado manifestaban la necesidad de contar con un rastro digno como el que ahora es una realidad, con un alcance regional, que gracias a las estrictas medidas de higiene y al equipamiento moderno, indicó, se garantiza que cada producto que salga cumpla con todas las normas de calidad.
"Estamos celebrando la culminación de un proyecto que era muy necesario para todos ustedes (…) estas instalaciones aseguran que a las mesas de las familias de este municipio y de esta región llegue siempre carne de la mejor calidad y con los más altos estándares de sanidad (…) pero el beneficio no es solo para los consumidores, este rastro ofrece un lugar seguro y adecuado para quienes hacen uso de él que manejen su producto con el mayor cuidado y en las mejores condiciones”.
Afirmó que esta acción también impacta directamente en la productividad del sector agropecuario, con lo cual los ganaderos ya no tendrán que trasladar sus animales a otros municipios para procesar su carne, ahorrando así tiempo y dinero, por lo que este rastro representa un incentivo claro para el crecimiento y desarrollo de la producción local.
"En Ezequiel Montes, trabajamos día a día para mejorar nuestra calidad de vida y este rastro no hubiera sido posible sin el apoyo también que le reconozco aquí a Lupita Pérez (…), para llevar una gran cantidad de recursos para Ezequiel Montes como nunca se había visto, felicidades Lupita. Estoy convencido que juntos construimos un Querétaro más próspero, más saludable y más fuerte. Gracias, gracias por ser parte de este proyecto, sigamos siempre unidos, hacia adelante”.
Hugo Orozco Ortega, coordinador general de la Secretaría de Desarrollo Urbano y Obras Públicas, resaltó que en Ezequiel Montes se produce el 85 por ciento del ganado de engorda en el estado de Querétaro, siendo uno de los principales sustentos económicos del municipio y uno de los que más carne produce en toda la región Bajío. Agregó que, gracias a la ganadería, se logran generar cerca de tres mil empleos de manera directa y más de cuatro mil de manera indirecta.
Precisó que, el Gobierno del Estado puso un interés particular para atender un sector sumamente importante no sólo en beneficio de Ezequiel Montes, sino de toda la entidad; comentó que la ubicación estratégica que hoy tiene este nuevo rastro permitirá la movilidad y conectividad de manera eficaz para los traslados de la mercancía.
Al entrar en los detalles del complejo, especificó que en una superficie de tres mil 400 metros cuadrados de construcción el nuevo rastro cuenta con estacionamiento, oficinas, sanitarios, nave de procesos, cuarto de máquinas, cámaras de refrigeración, corrales porcinos, bovinos y planta de tratamiento.
Informó que, con este nuevo espacio, el sector ganadero tendrá capacidad para el sacrificio-matanza diaria de 200 cabezas de ganado bovino, 80 de ganado porcino y 20 de ganado ovicaprino; logrando procesar anualmente más de 62 mil cabezas de bovino, cerca de 25 mil de ganado porcino y casi seis mil cabezas de ganado ovicaprino, todo ello contemplando incrementar a futuro su capacidad productiva.
Agradeció a las autoridades del municipio de Ezequiel Montes, quienes apoyaron con el equipamiento de maquinaria para los procesos que maneja el rastro, mesas y tinas de acero inoxidable; así como en la colocación de paneles solares y la construcción del acceso desde la carretera hasta el rastro. De igual manera, destacó la participación de la Unión Ganadera Regional y los ejidatarios quienes en conjunto con el municipio de Ezequiel Montes hicieron posible la obtención del predio y así poder construir este nuevo rastro.
"Gracias a la construcción de este rastro, se podrá generar una derrama económica para los ganaderos de la región y el municipio seguirá siendo uno de los principales referentes de producción de carne en el bajío (…) no hay duda de que el trabajo en equipo, como bien lo mencionó la Presidenta, rinde muchos frutos, por ello señor Gobernador, desde el Sector de Obras Públicas continuamos trabajando de manera diaria para seguir generando más y mejores espacios que impulsen el desarrollo económico tanto en la entidad para el beneficio de todos los habitantes".
